Come ormai ben saprete, visto che vi abbiamo trapanato il cervello con questo benedetto concorso , gli agrumi non possono mancare di questi tempi nelle nostre cucine!!!!
Nel vano tentativo di inventarmi qualcosa di nuovo che possa partecipare alla raccolta ma non al concorso, facendo noi tutti parte della giuria, mi sono venuti fuori questi tortini morbidi alle mele con arance e cannella.
Se fossi Sabrina outside e non solo inside, li chiamerei moelleux alle mele, che fa tanto chic, ma siccome outside sono zotica restano dei tortini morbidi.
Facili facili, semplici e veloci, ed anche leggeri, il che non guasta, visto che si sta avvicinando l’estate!!!
TORTINI MORBIDI MELE E ARANCIA (anche se moelleux fa più chic!!!!)
Per 2 o 3 persone
250 gr mele renette già sbucciate e a pezzetti
2 arance
1 albume a neve
1 cucchiaio di pangrattato
1 cucchiaio di zucchero
1 pizzico di cannella
25 gr noci spezzettate
Cuocere le mele sbucciate e a pezzetti nel succo delle arance, prima ne avrete grattugiato e tenuto da parte la buccia.
Una volta raffreddate, le schiaccerete grossolanamente con una forchetta, aggiungerete la buccia grattugiata, la cannella, il pangrattato, lo zucchero,le noci ed in ultimo l’albume montato a neve.
Versare il composto in stampini monoporzione (2 se gli stampini sono alti, 3 se, come i miei, sono bassi) precedentemente imburrati e spolverati di pangrattato.
Cuocere a 160 gradi per circa 15-20 minuti.
Lasciare assestare e solo allora sformare
Etichette: agrumi, Dolci, mele, raccolta ricette
11 commenti:
voglio lo stampino della tartelletta...ne ho bisogno
deliziosi e'dire poco per questi tortini!!
bellissima anche la presentazione ;)
Ma che belle questo tortine! alla frutta e semplicissime da preparare!
ci piacciono davvero molto!
un bacione
Lydia! ho tentato il souffle! si è pareccho afflosciato, dovevo proprio far cuocere di più! ma non demordo, ritento!! ho messo la foto sul mio blog... grazie!! la prossima volta sento che verrà bene!
P.S. e questi tortini? che meraviglia!
@ Cibou, quando ci incontreremo mi suonerai il tema di Sabrina, allora!! Un bacio
@ Roby, tranquillo, sarà tuo
@ Mirtilla, Manu e ilvia, grazie ;-)
@ Juls, vengo subito a vedere sul tuo blog
Allora sono l'unica a non aver mai letto prima d'ora del concorso? Cosa dire, grazie a queste splendide tortine della conoscenza :)
Che begli stampini.
Ora faccio incetta anche di queste due qui sotto.
Grazie
ciao
buon w.e
@ Antonella, felice che i tortini ti abbiano fatto conoscere il concorso
@ Michela, ho talmente tanti stampi e stampini che non uso mai.
Ogni tanto li tiro fuori.
Buon w.e. a te
Che bello! E' una meraviglia quel tortino! A me piacciono tantissimo i dolci alla frutta, copio la ricetta... per un po' niente dolci, ammiro e sospiro...
Baci e buon weekend
Sono molto solari e golosi questi "moelleux"
Ciao
che belle...delle formine cosi qui non ne trovo!!
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