tortini morbidi mele e arance per la raccolta "Ci piace un sUcco"

venerdì 20 marzo 2009

Pubblicato da Lydia


Come ormai ben saprete, visto che vi abbiamo trapanato il cervello con questo benedetto concorso , gli agrumi non possono mancare di questi tempi nelle nostre cucine!!!!
Nel vano tentativo di inventarmi qualcosa di nuovo che possa partecipare alla raccolta ma non al concorso, facendo noi tutti parte della giuria, mi sono venuti fuori questi tortini morbidi alle mele con arance e cannella.
Se fossi Sabrina outside e non solo inside, li chiamerei moelleux alle mele, che fa tanto chic, ma siccome outside sono zotica restano dei tortini morbidi.
Facili facili, semplici e veloci, ed anche leggeri, il che non guasta, visto che si sta avvicinando l’estate!!!

TORTINI MORBIDI MELE E ARANCIA (anche se moelleux fa più chic!!!!)
Per 2 o 3 persone
250 gr mele renette già sbucciate e a pezzetti
2 arance
1 albume a neve
1 cucchiaio di pangrattato
1 cucchiaio di zucchero
1 pizzico di cannella
25 gr noci spezzettate

Cuocere le mele sbucciate e a pezzetti nel succo delle arance, prima ne avrete grattugiato e tenuto da parte la buccia.
Una volta raffreddate, le schiaccerete grossolanamente con una forchetta, aggiungerete la buccia grattugiata, la cannella, il pangrattato, lo zucchero,le noci ed in ultimo l’albume montato a neve.
Versare il composto in stampini monoporzione (2 se gli stampini sono alti, 3 se, come i miei, sono bassi) precedentemente imburrati e spolverati di pangrattato.
Cuocere a 160 gradi per circa 15-20 minuti.
Lasciare assestare e solo allora sformare


12 commenti:

Ciboulette ha detto...

Lydia, questi tortii sono buonissimi, ma mi ero persa quel magnifico soufflé (io non riesco ad essere Sabrina eanche dentro, pensa te, mi accontento di sonarla da quando ero una ragazzina!!!) e quella foto spettacolare del soufflé GONFIO!!!!!!!!!!!!!!!!!
E vabeè ci devo riprovare dici, cuocendolo di più? Ci riproverò, anche perchè devo dare un senso a quelle 12 cocottine! :D

robertopotito ha detto...

voglio lo stampino della tartelletta...ne ho bisogno

Mirtilla ha detto...

deliziosi e'dire poco per questi tortini!!
bellissima anche la presentazione ;)

manu e silvia ha detto...

Ma che belle questo tortine! alla frutta e semplicissime da preparare!
ci piacciono davvero molto!
un bacione

Juls ha detto...

Lydia! ho tentato il souffle! si è pareccho afflosciato, dovevo proprio far cuocere di più! ma non demordo, ritento!! ho messo la foto sul mio blog... grazie!! la prossima volta sento che verrà bene!
P.S. e questi tortini? che meraviglia!

Lydia ha detto...

@ Cibou, quando ci incontreremo mi suonerai il tema di Sabrina, allora!! Un bacio

@ Roby, tranquillo, sarà tuo

@ Mirtilla, Manu e ilvia, grazie ;-)

@ Juls, vengo subito a vedere sul tuo blog

Antonella ha detto...

Allora sono l'unica a non aver mai letto prima d'ora del concorso? Cosa dire, grazie a queste splendide tortine della conoscenza :)

michela ha detto...

Che begli stampini.
Ora faccio incetta anche di queste due qui sotto.
Grazie
ciao
buon w.e

Lydia ha detto...

@ Antonella, felice che i tortini ti abbiano fatto conoscere il concorso

@ Michela, ho talmente tanti stampi e stampini che non uso mai.
Ogni tanto li tiro fuori.
Buon w.e. a te

anna righeblu ha detto...

Che bello! E' una meraviglia quel tortino! A me piacciono tantissimo i dolci alla frutta, copio la ricetta... per un po' niente dolci, ammiro e sospiro...
Baci e buon weekend

lenny ha detto...

Sono molto solari e golosi questi "moelleux"
Ciao

nini ha detto...

che belle...delle formine cosi qui non ne trovo!!